巴南茶葉制作技藝
中國茶文化有著深遠歷史，古人以茶療疾、以茶入饌、以茶代酒。如今，喝茶、品茶已經成為一種社交活動，人們以此表達友誼和感情。
每種茶都有其獨特的歷史和文化傳承。巴南種茶、制茶歷史十分悠久，其經歷了原始時代茶食飲用發端、周代以降精茶進貢朝廷、唐宋明清發展商貿經營、新中國成立初期得到全面發展、改革開放創造品牌占領市場的5個時期，茶葉生產技藝得到不斷發展。
2009年，巴南茶葉制作技藝被列入重慶市第二批非物質文化遺產項目名錄。
近年來，巴南茶葉制作技藝將傳統技藝與現代技術有機融合，把傳統制茶“殺青、揉捻、干燥”等基本工藝，擴展為“收鮮→攤晾→殺青→揉捻→造型→烘干→提香→包裝”八道工藝，使得茶葉具有外形挺直勻整、綠潤顯毫、香味馥郁持久、湯色黃綠明亮、滋味鮮醇干爽、葉底嫩勻鮮活等特點。其中，茶葉品牌“巴南銀針”成為中國名茶之一。
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